Handbook of enology . Volume 1 and 2 / / Pascal Ribéreau-Gayon, Denis Dubourdieu, Bernard Doneche and Aline Lonvaud, coordinator, Philippe Darriet ; translator John Towey
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| Autore: |
Ribéreau-Gayon Pascal
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| Titolo: |
Handbook of enology . Volume 1 and 2 / / Pascal Ribéreau-Gayon, Denis Dubourdieu, Bernard Doneche and Aline Lonvaud, coordinator, Philippe Darriet ; translator John Towey
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| Pubblicazione: | Hoboken : $b Wiley, $c 2021 |
| Edizione: | Third edition |
| Descrizione fisica: | 1 online resource : illustrations |
| Soggetto topico: | Wine and wine making |
| Wine and wine making - Microbiology | |
| Wine and wine making - Chemistry | |
| Titolo autorizzato: | Handbook of enology |
| ISBN: | 1-119-58832-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910877578303321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |