Enzimi e lieviti : complemento tecnico-scientifico della seconda edizione di Teoria e pratica della preparazione del malto e fabbricazione della birra / Pietro Wührer
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| Autore: |
Wuhrer, Pietro
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| Titolo: |
Enzimi e lieviti : complemento tecnico-scientifico della seconda edizione di Teoria e pratica della preparazione del malto e fabbricazione della birra / Pietro Wührer
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| Pubblicazione: | Milano, : U. Hoepli, 1960 |
| Descrizione fisica: | XII, 172 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina: | 663.4 |
| Soggetto non controllato: | Enzimi |
| Lieviti | |
| Titolo autorizzato: | Enzimi e lieviti |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 9910841985303321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 429 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |