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1. |
Record Nr. |
UNINA9910841985303321 |
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Autore |
Wuhrer, Pietro |
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Titolo |
Enzimi e lieviti : complemento tecnico-scientifico della seconda edizione di Teoria e pratica della preparazione del malto e fabbricazione della birra / Pietro Wührer |
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Pubbl/distr/stampa |
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Milano, : U. Hoepli, 1960 |
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Descrizione fisica |
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XII, 172 p. : ill. ; 25 cm. |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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