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Autore: |
Capatti, Alberto
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Titolo: |
La cucina italiana : storia di una cultura / Alberto Capatti, Massimo Montanari
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Pubblicazione: | Roma ; Bari, : GLF editori Laterza, 2020 |
Edizione: | 8. ed |
Descrizione fisica: | XVI, 408 p. : ill. ; 21 cm |
Disciplina: | 641.5945 |
Soggetto non controllato: | Storia d'Italia - Storia dell'alimentazione |
Altri autori: |
Montanari, Massimo <1949- >
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Titolo autorizzato: | Cucina italiana ![]() |
ISBN: | 9788842076759 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 9910417758903321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 641.594 CAPA 2020 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |