Microbial production of food ingredients and additives / edited by Alina Maria Holban, Alexandru Mihai Grumezescu
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| Titolo: |
Microbial production of food ingredients and additives / edited by Alina Maria Holban, Alexandru Mihai Grumezescu
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| Pubblicazione: | London [etc.], : Elsevier |
| Academic Press, 2017 | |
| Descrizione fisica: | XXIV, 494 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.001 |
| Persona (resp. second.): | Grumezescu, Alexandru Mihai |
| Holban, Alina Maria | |
| Titolo autorizzato: | Microbial production of food ingredients and additives |
| ISBN: | 9780128115206 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910400660403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.001 HOLA 2017 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |