Crystallization of lipids : fundamentals and applications in food, cosmetics and pharmaceuticals / edited by Kiyotaka Sato
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| Titolo: |
Crystallization of lipids : fundamentals and applications in food, cosmetics and pharmaceuticals / edited by Kiyotaka Sato
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| Pubblicazione: | Hoboken, NJ ; Chichester, UK : Wiley Blackwell, 2018 |
| Descrizione fisica: | XVII, 500 p., [4] carte di tav. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina: | 612.01577 |
| Persona (resp. second.): | Sato, Kiyotaka |
| Titolo autorizzato: | Crystallization of lipids |
| ISBN: | 9781118593929 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910319055303321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 612.015 SATK 2018 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |