Xanthan gum : applications and research studies / / editor, Michelle Butler
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Titolo: |
Xanthan gum : applications and research studies / / editor, Michelle Butler
|
| Pubblicazione: | Hauppauge, New York : , : Nova Science Publisher's, Incorporated, , [2016] |
| ©2016 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (189 pages) : illustrations |
| Disciplina: | 572/.566 |
| Soggetto topico: | Xanthan gum |
| Persona (resp. second.): | ButlerMichelle |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| Titolo autorizzato: | Xanthan gum |
| ISBN: | 1-5361-0030-7 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910150311703321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Food science and technology.