Systèmes de qualité et de sécurité sanitaire des aliments : manuel de formation sur l'hygène alimentaire et le système d'analyse des - risques point critiques pour leur maîtrise (HACCP) / FAO
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| Autore: |
FAO
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| Titolo: |
Systèmes de qualité et de sécurité sanitaire des aliments : manuel de formation sur l'hygène alimentaire et le système d'analyse des - risques point critiques pour leur maîtrise (HACCP) / FAO
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| Pubblicazione: | Roma, : FAO, 2001 |
| Descrizione fisica: | IX, 232 p. ; 30 cm |
| Disciplina: | 613.2 |
| 664.07 | |
| Soggetto non controllato: | Igiene alimentare |
| HACCP | |
| Sistemi di qualità | |
| Titolo autorizzato: | Systèmes de qualité et de sécurité sanitaire des aliments |
| ISBN: | 92-5-204115-X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Francese |
| Record Nr.: | 990007864890403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 FAO A 23 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |