Il sistema del parmigiano reggiano : un rilevante caso di studio del settore agro-alimentare italiano / a cura di Luciano Iacoponi
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Titolo: |
Il sistema del parmigiano reggiano : un rilevante caso di studio del settore agro-alimentare italiano / a cura di Luciano Iacoponi
|
| Pubblicazione: | Bologna, : il Mulino, 1994 |
| Descrizione fisica: | 289 p. ; 22 cm |
| Disciplina: | 338.47637 |
| Soggetto non controllato: | Economia agroalimentare |
| Formaggi | |
| Formaggio parmigiano-reggiano - Produzione | |
| Persona (resp. second.): | Iacoponi, Luciano |
| Note generali: | Relazioni presentate a un seminario tenuto a Reggio Emilia nel 1992 |
| Titolo autorizzato: | Sistema del parmigiano reggiano |
| ISBN: | 88-15-04661-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990002109350403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 62 338.439:637. SIS |
| 60 338.476 IACL 1994 | |
| VI G 79 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |