Combined high resolution chromatographic techniques (FPLC and HPLC) and mass spectrometry - based identification ofpeptides and proteins in grana padano cheese / P. Ferranti, E. Itolli, F. Barone, A. Malorni, Lina Chianese, Francesco Addeo..
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| Titolo: |
Combined high resolution chromatographic techniques (FPLC and HPLC) and mass spectrometry - based identification ofpeptides and proteins in grana padano cheese / P. Ferranti, E. Itolli, F. Barone, A. Malorni, Lina Chianese, Francesco Addeo..
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| Pubblicazione: | s.l. : ..., 1997 |
| Descrizione fisica: | p. 683-697 ; 27 cm |
| Disciplina: | 637.3 |
| Soggetto non controllato: | Formaggio |
| Persona (resp. second.): | Addeo, Francesco |
| Barone, Francesca | |
| Chianese, Lina | |
| Ferranti, Pasquale | |
| Itolli, E. | |
| Malorni, Antonio | |
| Note generali: | Estr. da: Lait, 77,1997. |
| Titolo autorizzato: | COMBINED high resolution chromatographic techniques (FPLC and HPLC) and mass spectrometry - based identification ofpeptides and proteins in grana padano cheese |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001844720403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 OP. 154/5 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |