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Record Nr.

UNINA990001844720403321

Titolo

Combined high resolution chromatographic techniques (FPLC and HPLC) and mass spectrometry - based identification ofpeptides and proteins in grana padano cheese / P. Ferranti, E. Itolli, F. Barone, A. Malorni, Lina Chianese, Francesco Addeo..

Pubbl/distr/stampa

s.l. : ..., 1997

Descrizione fisica

p. 683-697 ; 27 cm

Disciplina

637.3

Locazione

FAGBC

Collocazione

60 OP. 154/5

Lingua di pubblicazione

Italiano

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia

Note generali

Estr. da: Lait, 77,1997.