Pasta e prodotti estrusi : aspetti tecnologici e nutrizionali : atti del simposio internazionale pasta e prodotti estrusi, Milano, 25-26 marzo 1985 / a cura di Ch. Mercier, C. Cantarelli
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| Autore: |
Simposio internazionale pasta e prodotti estrusi : <1985
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| Titolo: |
Pasta e prodotti estrusi : aspetti tecnologici e nutrizionali : atti del simposio internazionale pasta e prodotti estrusi, Milano, 25-26 marzo 1985 / a cura di Ch. Mercier, C. Cantarelli
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| Pubblicazione: | Milano : Tecniche nuove, 1987 |
| Descrizione fisica: | X, 224 p. ; 25 cm |
| Disciplina: | 664.755 |
| Soggetto non controllato: | Pasta alimentare |
| Persona (resp. second.): | Mercier, Christiane |
| Cantarelli, Corrado | |
| Titolo autorizzato: | Pasta e prodotti estrusi |
| ISBN: | 88-7081-324-X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001752040403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.752 MERC 1987 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |