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Record Nr.

UNINA990001752040403321

Autore

Simposio internazionale pasta e prodotti estrusi : <1985

Titolo

Pasta e prodotti estrusi : aspetti tecnologici e nutrizionali : atti del simposio internazionale pasta e prodotti estrusi, Milano, 25-26 marzo 1985 / a cura di Ch. Mercier, C. Cantarelli

Pubbl/distr/stampa

Milano : Tecniche nuove, 1987

ISBN

88-7081-324-X

Descrizione fisica

X, 224 p. ; 25 cm

Disciplina

664.755

Locazione

FAGBC

Collocazione

60 664.752 MERC 1987

Lingua di pubblicazione

Italiano

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia