Black Cumin (Nigella sativa) Seeds: Chemistry, Technology, Functionality, and Applications / Mohamed Fawzy Ramadan editor
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| Titolo: |
Black Cumin (Nigella sativa) Seeds: Chemistry, Technology, Functionality, and Applications / Mohamed Fawzy Ramadan editor
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| Pubblicazione: | Cham, : Springer, 2021 |
| Descrizione fisica: | XXII, 558 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 612.3(Nutrizione umana) |
| 547(Chimica organica) | |
| 572.5672(Biochimica delle piante) | |
| 641(Scienze degli alimenti) | |
| Persona (resp. second.): | Ramadan, Mohamed F. |
| Titolo autorizzato: | Black cumin (Nigella sativa) seeds |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN00286795 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-030-48798-0 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Food Bioactive Ingredients Cham . -Springer , 2021-