Food Safety for Farmers Markets: A Guide to Enhancing Safety of Local Foods / Judy A. Harrison editors
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| Titolo: |
Food Safety for Farmers Markets: A Guide to Enhancing Safety of Local Foods / Judy A. Harrison editors
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| Pubblicazione: | Cham, : Springer, 2017 |
| Descrizione fisica: | IX, 170 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 630(Agricoltura e tecnologie connesse) |
| 664.001579(Microbiologia alimentare) | |
| 613(Salute pubblica - Medicina preventiva) | |
| 641(Scienze degli alimenti) | |
| Persona (resp. second.): | Harrison, Judy A. |
| Titolo autorizzato: | Food safety for farmers markets |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN00285220 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/openurl?genre=book&isbn=978-3-319-66689-1 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Food Microbiology and Food Safety Cham . -Springer , 2006-