01756nam0 22003973i 450 VAN0028522020251121023404.400N978331966689120250122d2017 |0itac50 baengCH|||| |||||i e bcrFood Safety for Farmers Markets: A Guide to Enhancing Safety of Local FoodsJudy A. Harrison editorsChamSpringer2017IX, 170 p.ill.24 cm001VAN001249772001 Food Microbiology and Food Safety210 ChamSpringer2006-CHChamVANL001889630Agricoltura e tecnologie connesse22664.001579Microbiologia alimentare22613Salute pubblica - Medicina preventiva22641Scienze degli alimenti22HarrisonJudy A.VANV239073Springer <editore>VANV108073650Harrison, J. A.Harrison, Judy A.VANV239074Harrison, J.A.Harrison, Judy A.VANV239075ITSOL20251128RICAhttps://link.springer.com/openurl?genre=book&isbn=978-3-319-66689-1E-book - Accesso al full-text attraverso riconoscimento IP di Ateneo, proxy e/o ShibbolethBIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHEIT-CE0101VAN17NVAN00285220BIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHE17CONS e-book 178 17BIB178/216 216 20250122 Food safety for farmers markets4452987UNICAMPANIA