Biology of Microorganisms on Grapes, in Must and in Wine / Helmut König, Gottfried Unden, Jürgen Fröhlich editors
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| Titolo: |
Biology of Microorganisms on Grapes, in Must and in Wine / Helmut König, Gottfried Unden, Jürgen Fröhlich editors
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| Pubblicazione: | Cham, : Springer, 2017 |
| Descrizione fisica: | XXII, 710 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 630(Agricoltura e tecnologie connesse) |
| 664.001579(Microbiologia alimentare) | |
| 572.5672(Biochimica delle piante) | |
| 641(Scienze degli alimenti) | |
| Persona (resp. second.): | Fröhlich, Jürgen |
| König, Helmut | |
| Unden, Gottfried | |
| Titolo autorizzato: | Biology of microorganisms on grapes, in must and in wine |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN00283039 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/openurl?genre=book&isbn=978-3-319-60021-5 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |