01648nam0 22003853i 450 VAN0028303920251113014317.206N978331960021520241115d2017 |0itac50 baengCH|||| |||||i e bcrBiology of Microorganisms on Grapes, in Must and in WineHelmut König, Gottfried Unden, Jürgen Fröhlich editorsChamSpringer2017XXII, 710 p.ill.24 cmCHChamVANL001889630Agricoltura e tecnologie connesse22664.001579Microbiologia alimentare22572.5672Biochimica delle piante22641Scienze degli alimenti22FröhlichJürgenVANV236178KönigHelmutVANV236176UndenGottfriedVANV236177Springer <editore>VANV108073650ITSOL20251114RICAhttps://link.springer.com/openurl?genre=book&isbn=978-3-319-60021-5E-book - Accesso al full-text attraverso riconoscimento IP di Ateneo, proxy e/o ShibbolethBIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHEIT-CE0101VAN17NVAN00283039BIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHE17CONS e-book 178 17BIB178/77 77 20241115 Biology of microorganisms on grapes, in must and in wine807168UNICAMPANIA