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Titolo: |
La microbiologia applicata alle industrie alimentari / a cura di Luca Simone Cocolin, Giuseppe Comi
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Pubblicazione: | Roma : Aracne, 2007 |
Descrizione fisica: | X, 716 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina: | 664.001.579 |
Soggetto topico: | Industria alimentare - Microbiologia |
Persona (resp. second.): | Cocolin, Luca Simone |
Comi, Giuseppe | |
Titolo autorizzato: | Microbiologia applicata alle industrie alimentari ![]() |
ISBN: | 978-88-548-1109-6 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 000021063 |
Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |