La microbiologia applicata alle industrie alimentari / a cura di Luca Simone Cocolin, Giuseppe Comi
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| Titolo: |
La microbiologia applicata alle industrie alimentari / a cura di Luca Simone Cocolin, Giuseppe Comi
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| Pubblicazione: | Roma : Aracne, 2007 |
| Descrizione fisica: | X, 716 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.001.579 |
| Soggetto topico: | Industria alimentare - Microbiologia |
| Persona (resp. second.): | Cocolin, Luca Simone |
| Comi, Giuseppe | |
| Titolo autorizzato: | Microbiologia applicata alle industrie alimentari |
| ISBN: | 978-88-548-1109-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000021063 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
A07 ; 36