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Autore: |
Caviezel, Luca
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Titolo: |
Dizionario di scienza e tecnologia del gelato artigianale / Luca Caviezel
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Pubblicazione: | Pinerolo : Chiriotti, c2006 |
Descrizione fisica: | X, 448 p. : ill. ; 25 cm. |
Disciplina: | 637.4 |
Soggetto topico: | Gelati - Fabbricazione - Enciclopedie e dizionari |
Titolo autorizzato: | Dizionario di scienza e tecnologia del gelato artigianale ![]() |
ISBN: | 88-85022-89-8 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 000019745 |
Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |