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Titolo: |
Introduction to fats and oils technology / editors, Richard D. O'Brien, Walter E. Farr, Peter J. Wan
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Pubblicazione: | Champaign (IL) : AOCS Press, c2000 |
Edizione: | 2. ed. |
Descrizione fisica: | VI, 618 p. : ill. ; 24 cm. |
Disciplina: | 665.2 |
665.3 | |
Soggetto topico: | Industria olearia |
Grassi - Industria | |
Persona (resp. second.): | O'Brien, Richard D. |
Farr, Walter E. | |
Wan, Peter J. | |
Titolo autorizzato: | Introduction to fats and oils technology ![]() |
ISBN: | 1-893997-13-8 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 000011971 |
Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |