Introduction to fats and oils technology / editors, Richard D. O'Brien, Walter E. Farr, Peter J. Wan
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| Titolo: |
Introduction to fats and oils technology / editors, Richard D. O'Brien, Walter E. Farr, Peter J. Wan
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| Pubblicazione: | Champaign (IL) : AOCS Press, c2000 |
| Edizione: | 2. ed. |
| Descrizione fisica: | VI, 618 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 665.2 |
| 665.3 | |
| Soggetto topico: | Industria olearia |
| Grassi - Industria | |
| Persona (resp. second.): | O'Brien, Richard D. |
| Farr, Walter E. | |
| Wan, Peter J. | |
| Titolo autorizzato: | Introduction to fats and oils technology |
| ISBN: | 1-893997-13-8 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000011971 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |