The chemistry and technology of soft drinks and fruit juices / Edited by : Philip R. Ashurst
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| Titolo: |
The chemistry and technology of soft drinks and fruit juices / Edited by : Philip R. Ashurst
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| Pubblicazione: | Sheffield : Sheffield Academic Press |
| Boca Raton : CRC Press, 1998 | |
| Descrizione fisica: | XIV, 258 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 663.6 |
| 663.63 | |
| Soggetto topico: | Bevande - Industria |
| Succhi di frutta - Industria | |
| Persona (resp. second.): | Ashurst, Philip R. |
| Titolo autorizzato: | Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices |
| ISBN: | 1-85075-857-3 |
| 0-8493-9730-8 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000009215 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |