Chimica e tecnologia del latte / Cesare Corradini
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| Autore: |
Corradini, Cesare
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| Titolo: |
Chimica e tecnologia del latte / Cesare Corradini
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| Pubblicazione: | Milano : Tecniche nuove, c1995 |
| Descrizione fisica: | XII, 272 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina: | 637.14 |
| Soggetto topico: | Latte - Composizione chimica |
| Latte - Lavorazione | |
| Titolo autorizzato: | Chimica e tecnologia del latte |
| ISBN: | 88-481-0005-8 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000009002 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |