Freeze drying and advanced food technology / edited by S.A. Goldblith, L Rey and W.W.Rothmayr
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| Titolo: |
Freeze drying and advanced food technology / edited by S.A. Goldblith, L Rey and W.W.Rothmayr
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| Pubblicazione: | London ... [etc] : Academic Press, 1975 |
| Descrizione fisica: | XXXI, 730 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 664.02845 |
| Soggetto topico: | Liofilizzazione |
| Persona (resp. second.): | GoldblithReyRothmayr, Samuel A., Louis, W.W. |
| Titolo autorizzato: | Freeze drying and advanced food technology |
| ISBN: | 0-12-288450-7 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000006461 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |