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1. |
Record Nr. |
UNIBAS000006461 |
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Titolo |
Freeze drying and advanced food technology / edited by S.A. Goldblith, L Rey and W.W.Rothmayr |
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Pubbl/distr/stampa |
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London ... [etc] : Academic Press, 1975 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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XXXI, 730 p. : ill. ; 24 cm. |
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Collana |
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Food science and technology : a series of monografphs |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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