Dizionario degli alimenti : Scienza e tecnica / Jean Adrian, Régine Frangne
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| Autore: |
Adrian, Jean
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| Titolo: |
Dizionario degli alimenti : Scienza e tecnica / Jean Adrian, Régine Frangne
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| Pubblicazione: | Milano, : Tecniche Nuove, 1990 |
| Edizione: | Edizione italiana a cura di Giuseppe Cerutti |
| Descrizione fisica: | 388 p. ; 25 cm |
| Persona (resp. second.): | Frangne, Régine |
| Cerutti, Giuseppe | |
| Titolo autorizzato: | Dizionario degli alimenti |
| ISBN: | 887081369X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | E600200047456 |
| Lo trovi qui: | Univ. Suor Orsola Benincasa |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |