Microbiologia enologica / a cura di Giovanna Suzzi e Rosanna Tofalo
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| Titolo: |
Microbiologia enologica / a cura di Giovanna Suzzi e Rosanna Tofalo
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| Descrizione fisica: | xv, 277 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina: | 663.2 |
| Soggetto topico: | Wine - Microbiology |
| Industrial microbiology | |
| Altri autori: | Suzzi, Giovanna Tofalo, Rosanna |
| Note generali: | Includes analytical index (p. 273-277) |
| ISBN: | 9788850655571 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 991003705549707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Edagricole università & formazione