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1. |
Record Nr. |
UNISALENTO991003705549707536 |
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Titolo |
Microbiologia enologica / a cura di Giovanna Suzzi e Rosanna Tofalo |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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xv, 277 p. : ill. ; 26 cm |
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Collana |
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Edagricole università & formazione |
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Altri autori (Persone) |
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Suzzi, Giovanna |
Tofalo, Rosanna |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Wine - Microbiology |
Industrial microbiology |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Includes analytical index (p. 273-277) |
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