Cultura del cibo
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| Titolo: |
Cultura del cibo
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| Pubblicazione: | Torino : UTET, 2015 |
| Descrizione fisica: | 4 volumi ; 32 cm |
| Disciplina: | 394.1209 |
| Soggetto topico: | Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Storia |
| CulinariaxStoria | |
| Altri autori: | Montanari, Massimo <1949- > Sabban, Françoise Capatti, Alberto |
| Nota di contenuto: | V. 1: Storia del cibo : risorse, scambi, consumi / direzione di Massimo Montanari, Françoise Sabban. - XIII, 475 p. : ill. |
| V. 2: Geografia del cibo : cucine del mondo / direzione di Massimo Montanari, Françoise Sabban. - X, 502 p. : ill. | |
| V. 3: L’ Italia del cibo / direzione di Alberto Capatti, Massimo Montanari. - XI, 514 p. : ill. | |
| V. 4: Il cibo nelle arti e nella cultura / direzione di Massimo Montanari. - X, 409 p. : ill. | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 991003277409707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |