Microbial Risk Analysis of Foods / / edited by Donald W. Schaffner, Michael P. Doyle
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| Titolo: |
Microbial Risk Analysis of Foods / / edited by Donald W. Schaffner, Michael P. Doyle
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| Pubblicazione: | Hoboken : , : John Wiley & Sons, Inc., , 2014 |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (xii, 270 pages) : illustrations |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto topico: | Food - Quality |
| Persona (resp. second.): | SchaffnerDonald W. |
| DoyleMichael P. | |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| Titolo autorizzato: | Microbial risk analysis of foods |
| ISBN: | 1-68367-157-0 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910830069003321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |