Manuale di ispezione e controllo delle carni / Simone Stella, Eugenio Scanziani, Gabriele Ghisleni
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| Autore: |
Stella, Simone
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| Titolo: |
Manuale di ispezione e controllo delle carni / Simone Stella, Eugenio Scanziani, Gabriele Ghisleni
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| Pubblicazione: | Rozzano, : Ambrosiana, 2023 |
| Edizione: | 3. ed |
| Descrizione fisica: | X, 406 p. ; 27 cm |
| Disciplina: | 664.907 |
| Soggetto non controllato: | Carne - Controllo sanitario |
| Alimenti - Igiene | |
| Altri autori: |
Scanziani, Eugenio
Ghisleni, Gabriele
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| Titolo autorizzato: | Manuale di ispezione e controllo delle carni |
| ISBN: | 978-88-08-69982-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 9910727494003321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.907 STES 2023 |
| X B 61-1 | |
| X B 61-2 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |