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Titolo: |
Prime ricerche sulla microflora lattica di alcune varietà italiane di olive da tavola e delle relative salamoie / W. Balloni, A. Brighigna, A. Cucuraghi, G. Florenzano
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Pubblicazione: | Pescara : Istituto Sperimentale per la Elaiotecnica, 1973 |
Descrizione fisica: | 39 p. ; 24 cm |
Disciplina: | 660.62 |
664.362 | |
Soggetto non controllato: | Industrie olearie |
Microbiologia industriale | |
Persona (resp. second.): | Balloni, Waldemaro |
Brighigna, Aldo | |
Cucurachi, A. | |
Florenzano, G. | |
Titolo autorizzato: | Prime ricerche sulla microflora lattica di alcune varietà italiane di olive da tavola e delle relative salamoie ![]() |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990001694190403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 OP. 100/45 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |