Qualità e sicurezza degli alimenti : una rivoluzione nel cuore del sistema agroalimentare / a cura di Cristina Grazia, Raúl Green, Abdelhakim Hammoudi
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| Titolo: |
Qualità e sicurezza degli alimenti : una rivoluzione nel cuore del sistema agroalimentare / a cura di Cristina Grazia, Raúl Green, Abdelhakim Hammoudi
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| Pubblicazione: | Milano, : F. Angeli, ©2008 |
| Descrizione fisica: | 420 p. ; 22 cm. |
| Disciplina: | 664.00685 |
| Soggetto topico: | Aziende agroalimentari - Produzione - Controllo di qualità |
| Generi alimentari - Controllo sanitario | |
| Persona (resp. second.): | Green, Raúl |
| Grazia, Cristina | |
| Hammoudi, Abdelhakim | |
| Titolo autorizzato: | Qualità e sicurezza degli alimenti |
| ISBN: | 9788856802634 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | MOD1507505 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Cassino e del Lazio Meridionale |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Economia , . Ricerche ; 638