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1. |
Record Nr. |
UNICASMOD1507505 |
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Titolo |
Qualità e sicurezza degli alimenti : una rivoluzione nel cuore del sistema agroalimentare / a cura di Cristina Grazia, Raúl Green, Abdelhakim Hammoudi |
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Pubbl/distr/stampa |
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Milano, : F. Angeli, ©2008 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Collana |
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Economia , . Ricerche ; 638 |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Aziende agroalimentari - Produzione - Controllo di qualità |
Generi alimentari - Controllo sanitario |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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