Aseptic processing and packaging of food products / S. D. Holdsworth
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| Autore: |
Holdsworth, S. D.
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| Titolo: |
Aseptic processing and packaging of food products / S. D. Holdsworth
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| Pubblicazione: | London, : Elsevier applied science, 1992 |
| Descrizione fisica: | IX, 428 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina: | 664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti) |
| Titolo autorizzato: | Aseptic processing and packaging of food products |
| ISBN: | 18-516-6775-X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN0082973 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Elsevier applied food science series London . -Elsevier applied science