Il gusto e la necessità / Jean-Louis Flandrin ; [trad. di Luciana Saetti]
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| Autore: |
Flandrin, Jean-Louis
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| Titolo: |
Il gusto e la necessità / Jean-Louis Flandrin ; [trad. di Luciana Saetti]
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| Pubblicazione: | Milano : Il Saggiatore, 1994 |
| Descrizione fisica: | 80 p. ; 19 cm. |
| Disciplina: | 641.6 |
| Soggetto topico: | Alimentazione - Europa |
| Grassi - Impiego alimentare - Europa | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 991001640099707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Biblioteca delle Silerchie ; 143
Accesso titolo analitico:
Le gout et la nécessité sur l'usage des graisses dans le cuisines d'Europe occidentale (XIV-XVIII siècle)