Gracey's meat hygiene [[electronic resource] /] / edited by David S. Collins and Robert J. Huey
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| Titolo: |
Gracey's meat hygiene [[electronic resource] /] / edited by David S. Collins and Robert J. Huey
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| Pubblicazione: | Chichester, : John Wiley & Sons Inc., 2015 |
| Edizione: | 11th ed. |
| Descrizione fisica: | xvi, 329p. ; : ill |
| Disciplina: | 363.19/29 |
| Soggetto topico: | Meat |
| Meat hygiene | |
| Altri autori: |
CollinsDavid S
HueyRobert J
GraceyJ. F
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| Note generali: | Preceded by Meat hygiene / J.F. Gracey, D.S. Collins, R.J. Huey. 10th ed. 1999. |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| Titolo autorizzato: | Gracey's meat hygiene |
| ISBN: | 9781118650028 : (ebk : EbookCentral) |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910132323003321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |