Igiene degli alimenti e HACCP : modelli applicativi / Alberto Bertoldi, Antonietta Galli
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| Autore: |
Bertoldi, Alberto
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| Titolo: |
Igiene degli alimenti e HACCP : modelli applicativi / Alberto Bertoldi, Antonietta Galli
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| Pubblicazione: | Roma : EPC, 1998 |
| Descrizione fisica: | 359 p. ; 21 cm |
| Disciplina: | 613.2 |
| 664.07 | |
| Soggetto non controllato: | HACCP |
| Sistemi di qualità | |
| Igiene alimentare | |
| Altri autori: |
Galli Volonterio, Antonietta
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| Note generali: | 1. ristampa |
| Titolo autorizzato: | Igiene degli alimenti e HACCP |
| ISBN: | 88-8184-079-0 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001817220403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 90 S 1a 37 |
| 60 664.07 BERA 1997 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |