The Influence of the thermal history on the shelf life of carbonated beverage bottled in plastic containers / Matteo Alessandro Del Nobile, Giuseppe Mensitieri, Luigi Nicolais, Paolo Masi
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| Titolo: |
The Influence of the thermal history on the shelf life of carbonated beverage bottled in plastic containers / Matteo Alessandro Del Nobile, Giuseppe Mensitieri, Luigi Nicolais, Paolo Masi
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| Pubblicazione: | s.l. : ..., 1997 |
| Descrizione fisica: | 13 p. ; 29 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Tecnologia alimentare |
| Persona (resp. second.): | Del Nobile, Matteo Alessandro |
| Masi, Paolo <1953- > | |
| Mensitieri, Giuseppe | |
| Nicolais, Luigi <1942- > | |
| Nota di contenuto: | Estr. da: Journal of food engineering, 1997. |
| Titolo autorizzato: | Influence of the thermal history on the shelf life of carbonated beverage bottled in plastic containers |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990001626200403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 OP. 156/36 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |