Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica / Jean Adrian, Jacques Potus, Régine Frangne
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Autore: |
Adrian, Jean
|
| Titolo: |
Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica / Jean Adrian, Jacques Potus, Régine Frangne
|
| Pubblicazione: | Milano : Tecniche nuove, 2009 |
| Edizione: | 2. ed |
| Descrizione fisica: | XII, 577 p. ; 25 cm. |
| Disciplina: | 641.03 |
| Soggetto topico: | Alimenti - Enciclopedie e dizionari |
| Altri autori: |
Frangne, Régine
Potus, Jacques
|
| Persona (resp. second.): | Guani, Valentina |
| Note generali: | Traduzione dal francese di Valentina Guani |
| Titolo autorizzato: | Science alimentaire de A a Z |
| ISBN: | 978-88-481-1547-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000034208 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Traduzione di:
La science alimentaire de A a Z