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1. |
Record Nr. |
UNIBAS000034208 |
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Autore |
Adrian, Jean |
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Titolo |
Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica / Jean Adrian, Jacques Potus, Régine Frangne |
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Pubbl/distr/stampa |
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Milano : Tecniche nuove, 2009 |
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ISBN |
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Edizione |
[2. ed] |
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Descrizione fisica |
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Altri autori (Persone) |
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Frangne, Régine |
Potus, Jacques |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Alimenti - Enciclopedie e dizionari |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Traduzione dal francese di Valentina Guani |
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