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Principi di tecnologie alimentari / Carlo R. Lerici, Giovanni Lercker



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Autore: Lerici, Carlo R. Visualizza persona
Titolo: Principi di tecnologie alimentari / Carlo R. Lerici, Giovanni Lercker Visualizza cluster
Pubblicazione: Bologna : CLUEB, stampa 1983
Descrizione fisica: 420 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina: 664
Soggetto non controllato: alimenti-tecnologia
Persona (resp. second.): Lercker, Giovanni
Titolo autorizzato: Principi di tecnologie alimentari  Visualizza cluster
Formato: Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione: Italiano
Record Nr.: 990000168500203316
Lo trovi qui: Univ. di Salerno
Collocazione: 664 LER (A)
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Biblioteca: Univ. di Salerno
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