01039nam0-2200349li-450 99000016850020331620180312154812.00016850USA010016850(ALEPH)000016850USA01001685020001109d1983----km-y0itay0103----baitaITPrincipi di tecnologie alimentariCarlo R. Lerici, Giovanni LerckerBolognaCLUEBstampa 1983420 p.ill.24 cmalimenti-tecnologia664Tecnologia alimentareLerici,Carlo R.745509Lercker,GiovanniSistema bibliotecario di Ateneo dell' Università di SalernoRICA990000168500203316664 LER (A)0000465BKTEC1990060720001110USA01171220020403USA011624PATRY9020040406USA011612Principi di tecnologie alimentari1486929UNISA