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Autore: | SWISLOCKI, Mark |
Titolo: | Culinary nostalgia : regional food culture and the urban experience in Shanghai / Mark Swislocki |
Pubblicazione: | Stanford, : Stanford University Press, 2009 |
Descrizione fisica: | XVI, 304 p. : ill. ; 24 cm |
Soggetto topico: | ALIMENTAZIONE - Cina |
ABITUDINI ALIMENTARI - SHANGHAI (CINA) - STORIA | |
CUCINA CINESE - SHANGHAI - Storia | |
Classificazione: | CIN XIII |
Nota sull'esemplare: | FATT. AMAZON, FONDO REGIONE |
Titolo autorizzato: | Culinary nostalgia |
ISBN: | 978-08-04-78691-1 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | UON00454957 |
Lo trovi qui: | Univ. L'Orientale |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |