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Autore: |
Ghetti, Fabio
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Titolo: |
Il manuale delle carni : macellazione e consumo delle carni bovine, suine, avicole, alternative e di nicchia / Fabio Ghetti
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Pubblicazione: | Milano : Edagricole, 2013 |
Descrizione fisica: | XII, 220 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina: | 664.9 |
Titolo autorizzato: | Manuale delle carni ![]() |
ISBN: | 978-88-506-5366-9 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 9910267859003321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 664.9 GHEF 2013 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |