Shelf-life : tecniche di monitoraggio e qualità / Monica Bonomi, Fernando Tateo (editors)
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| Titolo: | Shelf-life : tecniche di monitoraggio e qualità / Monica Bonomi, Fernando Tateo (editors) |
| Pubblicazione: | Pinerolo (Torino) : Chiriotti Editori, @2012 |
| Descrizione fisica: | 142 p. : ill. (col.) ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto non controllato: | Chimica degli alimenti |
| Persona (resp. second.): | Bonomi, Monica |
| Tateo, Fernando | |
| ISBN: | 978-88-96027-09-7 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990010055630403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 664.07-BON-1 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |