Innovation in Food Engineering : New Techniques and Products / Edited by Maria laura Passos, Claudio P. Ribeiro
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| Titolo: |
Innovation in Food Engineering : New Techniques and Products / Edited by Maria laura Passos, Claudio P. Ribeiro
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| Pubblicazione: | Boca Raton : Taylor & Francis, c2010 |
| Descrizione fisica: | XXXIV, 721 p., : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Food Industry and Trade |
| Persona (resp. second.): | Passos, Maria Laura |
| Ribeiro, Claudio P. | |
| Titolo autorizzato: | Innovation in Food Engineering |
| ISBN: | 978-1-4200-8606-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009148450403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 04 117-20 |
| 60 664 B 207 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |