Manuale di corretta prassi igienica per la gastronomia / Federazione Italiana Pubblici Esercizi
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Titolo: |
Manuale di corretta prassi igienica per la gastronomia / Federazione Italiana Pubblici Esercizi
|
| Pubblicazione: | Roma : Federazione Italiana Pubblici Esercizi, 1998 |
| Edizione: | 2. ed. |
| Descrizione fisica: | 111 p. ; 30 cm |
| Disciplina: | 613.2 |
| Soggetto non controllato: | Igiene alimentare |
| Gastronomia | |
| Sistemi di qualità | |
| HACCP | |
| Titolo autorizzato: | MANUALE di corretta prassi igienica per la gastronomia |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001825730403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 LG 69 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |