Effect of controlled atmosphere storage on the physiological disorders and quality of conference pears / P. Bertolini, S.Bottardi, M. Dalla Rosa, A. Folchi

• Pubblicazione: Bologna : ..., 1997
• Descrizione fisica: p. 303-312 ; 30 cm
• Disciplina: 664
• Soggetto non controllato: Tecnologia alimentare
• Persona (resp. second.): Bertolini, P.; Bottardi, S.; Dalla Rosa, M.; Folchi, A.
• Note generali: Estr. da: Ital. J. food sci. 9(1997), n. 4
• Titolo autorizzato: EFFECT of controlled atmosphere storage on the physiological disorders and quality of conference pears
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Record Nr.: 990001811390403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: 60 OP. 142/32