La mioglobina come marcatore per la tipizzazione di insaccati : tesi di laurea sperimentale / Concetta Lucariello ; relatore Augusto Parente, correlatore Roberta Dosi
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| Autore: |
Lucariello, Concetta
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| Titolo: |
La mioglobina come marcatore per la tipizzazione di insaccati : tesi di laurea sperimentale / Concetta Lucariello ; relatore Augusto Parente, correlatore Roberta Dosi
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| Pubblicazione: | 54 p. : ill. ; 30 cm |
| Edizione: | [Caserta] |
| Descrizione fisica: | Seconda Università degli studi di Napoli, Facoltà di scienze matematiche fisiche e naturali, corso di laurea specialistica in Biotecnologie industriali ed alimentari, anno accademico 2006-2007. |
| Soggetto topico: | Tesi - Biotecnologie industriali ed alimentari |
| Tesi - Chimica biologica | |
| Persona (resp. second.): | Parente, Augusto |
| Dosi, Roberta | |
| Titolo autorizzato: | Mioglobina come marcatore per la tipizzazione di insaccati |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | SUN0087058 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |